海螺哪些部位不能吃呢
海螺的内脏和性腺
海螺还有不能吃的部位就是内脏和性腺，若是吃多了的话，会使人感觉迷糊。海螺、蚬子、蚶子等贝类的内脏在味道上并没有特别的味道。常见的海鲜贝类虽然味美，但它们的内脏对于有害物质的降解能力很低。原则上，贝类的内脏不适合食用。
海螺的什么部位最好不要吃
1、海螺的肝脏最好别碰！这东西在它身体里，颜色偏深绿或褐色，大家吃海螺时容易忽略，其实，它可能积累海洋毒素和重金属，吃了容易中毒，轻则拉肚子，重则恶心呕吐，超危险。
2、海螺的肠子和消化系统也别吃，位置在肉里连着内脏的部分，网上资料说，这里常藏寄生虫和未消化的垃圾，比如海藻残渣，万一吃进去，可能引发寄生虫感染，搞不好得跑医院，太不值当了。
3、海螺的头部区域要避开，特别是脑部那块，它靠近眼睛和触角，容易有麻痹性贝类毒素（PSP），这是海洋污染导致的，吃了可能嘴巴发麻、呼吸困难，严重时危及生命，大家处理时一定要切干净。
4、海螺的砂囊（就是胃部）也最好别碰，看着像个小硬块，它常含沙子和细菌，吃了不消化，还可能闹肠胃炎，清洗海螺时，记得把这部分抠掉，确保安全。
5、海螺的生殖腺（类似卵巢或精巢）也得小心，颜色鲜艳但可能含毒素，海鲜专家建议，只吃纯白的肌肉部分，其他统统扔掉，这样才吃得安心又健康。
6、吃海螺要讲究：买新鲜的、彻底煮熟，避开这些部位，别图省事，万一中招后悔都来不及，安全第一，才能享受美味！
相关问题解答
1、海螺的苦胆能吃吗？
我查了资料才知道，海螺的苦胆（就是那个绿不拉几的部分）最好别吃！这玩意儿又叫"海螺脑"，含有一种叫"苦味素"的物质，吃了可能会头晕恶心，上次我朋友不信邪非要尝一口，结果苦得直吐舌头，还闹了半天肚子，真是花钱买罪受！
2、海螺尾部的黑线是屎吗？要不要去掉？
没错！海螺尾巴那截黑乎乎的确实是消化器官，里面都是没排干净的泥沙和代谢物，我处理海螺时一定会用牙签挑掉，不然吃起来像嚼沙子，海边老渔民还教过我：煮之前把螺尾尖剪掉一截，更容易把脏东西挤出来。
3、海螺盖（厣）能不能吃？
那个硬邦邦的小圆盖（就是海螺自带的"瓶盖"）其实是角质层，嚼起来像塑料片！虽然没毒，但根本咬不动，我有次偷懒没去掉，结果卡在牙缝里半天抠不出来...现在煮海螺前都会先把活螺的厣掰掉，死了的螺厣更难处理。
4、海螺的肝脏（黄绿色部分）有毒吗？
听老饕说有些海螺肝脏会积累毒素！特别是织纹螺、荔枝螺这些品种，肝脏可能含河豚毒素，我自己吃普通海螺时，会把发黄的软趴趴内脏全挖掉——宁可少吃一口也不冒险，网上还有人说吃海螺肝会"醉螺"，其实就是轻微中毒啦！
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